Phương pháp làm kho bò kho sả khó cưỡng, Món bắp bò kho sả cây, ớt sừng này có vị ngọt của thịt bò, vị cay cay dứa nồng của sả, ớt săn chắc sẽ làm cho bữa ăn của gia đình chúng mình ngon miệng hơn. Thịt bò thật mềm ỉu, thơm lừng mùi sả, lại hơi cay cay khiến bữa tối mùa đông trở nên ấm cúng và ngon miệng hơn bao giờ hết!

Nguyên liệu làm thịt bò kho gừng tươi sả cây cho 4 người ăn:

– 400g bắp bò

– 1 củ gừng tươi

– 4 cây sả cây

– 1 củ hành củ

– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường kính trắng, hột tiêu xay, dầu thực vật, ớt sừng bột

công thức làm thịt bò kho gừng tươi sả cây cho bốn người ăn: Sơ chế Các nguyên liệu để làm thịt bò kho gừng sả:

– một nửa chỗ gừng tươi làm sạch vỏ sau đó thải sợi nhỏ dọc thân, sả cây vứt vỏ già, rửa sạch, xẻ nhỏ dọc thân.

Cách làm bò kho gừng sả tại nhà

– hành tím bóc hết vỏ, đem đi rửa thật sạch xay nhuyễn.

– Thịt bò rửa sạch, cắt miếng hình vuông. Ướp thịt với 1 1 muỗng bột nêm, 1 thìa muối ăn, một thìa cà phê hạt tiêu, một muỗng dầu, một nửa chỗ hành tỏi bằm nhuyễn và chỗ sả, gừng băm nhỏ. Ướp ở 1/2h để thịt ngấm đều gia vị.

Bắp bò kho gừng sả ngon lạ miệng

trình tự làm thịt bò kho gừng sả:

Bước 1: trụng nóng 2 thìa dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, thêm gừng, sả vào xào khoảng 2 phút.

Đậm đà thịt bắp bò kho gừng sả đơn giản dễ làm

Bước 2: tiếp đó cho bắp bò vào khuấy đều tay. Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, 1 muỗng đường kính, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối i ốt, 1 thìa ớt hiểm bột.

Cách làm thịt bò kho gừng sả đậm đà

Bước 3: Đun nhỏ lửa tới khi thịt bò ngấm cùng gia vị thì ta nêm thêm nửa âu nước, đun tới khi thịt bò ỉu, nước dùng có chừng sánh là được.

Bắp bò kho gừng sả đậm đà đúng điệu

Bước 4: cho đến trong khi thấy thịt bò mềm và nước hơi sền sệt thì tắt lửa, rắc chút hạt tiêu lên bề mặt. Xúc lên dĩa dùng nóng.

Bắp bò kho gừng sả ấm bụng ngày mưa

chú ý khi làm thịt bò kho gừng tươi sả:

Khi chọn thịt bò, các bạn cần lưu ý vào màu sắc. Nên lựa thịt bò tươi, đừng có lấy loại có màu đỏ sẫm. Nhìn thấy mỡ bò làm nên màu vàng và cứng, đừng có chọn mỡ mềm. Kế -, chọn loại có thớ nhỏ, mềm ỉu. Đừng chọn thớ to hơi cứng.

Khi cạo sạch thịt bò, các bạn có thể lấy 1 củ gừng tươi, nướng chín, rồi gọt lớp vỏ cháy, dã nhuyễn rồi dùng xát lên thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh.

nếu gia đình bạn không ăn được ớt bột thì có thể bỏ qua ở đây khi chế tạo, món ăn vẫn có vị cay ấm nóng từ gừng và sả.

Chúc các bạn ngon miệng với Cách làm kho bò kho sả không phải ai cũng biết.

Chia sẻ lên facebook