Nhớ hồi còn đi học, mẹ hay nấu canh thịt bò hầm bí đỏ vì ở nhà ba trồng nhiều lắm. Không chỉ là 1 thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà bí ngô hay còn gọi là bí đỏ còn là 1 trong những nguyên liệu chính làm nên các món ngon. Hướng dẫn làm món bò hầm bí đỏ đặc sắc Hướng dẫn làm món bò hầm bí đỏ đặc sắc Hướng dẫn làm món bò hầm bí đỏ đặc sắc hấp dẫn nhất.

Nguyên liệu

  • 300gr bí đỏ ngon
  • 400gr thịt bò thăn
  • 1 bịch nước dừa tươi (hoặc 1 trái dừa xiêm)
  • 1 cà rốt (có thể không dùng)
  • một củ hành tây
  • một số gia vị nêm và nếm cần thiết khác

bo-duong-cho-than-vo-bo-ham-bi-do

Chuẩn bị

Thịt bò khi mua nên chọn lựa thịt bò tươi, phải lựa phần thịt thăn để khi ninh sẽ ngon hơn. Nếu như khẩu vị gia đình thích ăn thịt bò có gân, chúng ta có thể tìm hiều để mua phần nạc bắp bò để làm nên.

Thịt bò cắt miếng vuông vừa ăn, sau đó mang tẩm ướp với chút gia vị như nước tương, bột ngọt, hành xay nhuyễn.

quả bí đỏ khi mua có thể chọn loại bí hồ lô, khi nấu sẽ có khoảng dẻo hơn, ngọt hơn. Bí khi mua về hãy cạo hết vỏ, lấy sạch phần ruột bí, sau đó cắt khúc dày nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch, và cho riêng qua 1 bên.

Củ cải đỏ gọt hết vỏ, chặt miếng dày vừa phải. Củ hành tím bóc sạch vỏ, thái thành dạng múi cau.

phương pháp làm

Bước một

Bắt chảo lên trên bếp, đổ dầu và hành khô giã giập vào phi cho dứa, rồi cho phần thịt bò đã được ướp vào. Nếu các bạn muốn món ăn làm nên màu bắt mắt, thơm và ngon hãy bỏ vào 1 ít ngũ vị hương để tạo màu của món ăn.

Bước 2

Khi thịt bò chắc khỏe, các bạn hãy bỏ phần nước dừa tươi vào hầm cùng, nếu như nước dừa quá ít bạn có thể thêm chút nước đun sôi để nguội vào để phần nước luôn ngập, cao hơn phần thịt bò. Lúc này ta có thể nêm và nếm sơ để nước lèo vừa ăn và có vị.

Bước ba

Khi nước sạch nồi sôi, chúng ta nên vớt dồn phần bọt nổi trên mặt nước, sau đó để lửa nhỏ vừa để hầm nồi nước. Khi nồi thịt đã nấu được hơn 30 – 40 ph, chúng ta hãy cho phần quả bầu đỏ và của củ cà rốt vào. Rồi điều chỉnh chừng lửa tăng lên để xoong nước nóng lại, rồi sau đó cho nhỏ lửa lại nhỏ vừa để nầm.

bo-duong-cho-than-vo-bo-ham-bi-do

Khi thịt bò hơi hơi mềm cũng là lúc Nguyên vật liệu đã chín, chúng ta nên nêm nếm lại cho vừa khéo ăn rồi tắt bếp. Bới thịt ra bát và tận dụng. Đừng quên cho vào ít rau dứa, tiêu bột đen giã nát để món ăn ngon hơn, thơm hơn.

Chúc các bạn thành công với Phương pháp làm món bò hầm bí đỏ bổ dưỡng tại nhà.

Chia sẻ lên facebook